Pečený lososový steak s křenovou omáčkou
Myslete na své zdraví! Jezte chutně a pestře. Křen je obrovskou zásobárnou vitamínů a minerálů. Proto se mu právem říká evropský žen-šen a používal se nejen k vaření, ale i k léčení.
Teď je pro Vás nastrouhaný a stále ostrý, vždy po ruce v chladničce. Nezapomínejte na své zdraví!
Ingredience:
Křenová omáčka:- ½ skleničky efko Strouhaného ostrého křene
- 10g másla
- 2 malé lžičky krupice
- 100 ml zeleninového vývaru
- 80 ml smetany
- 2 cl bílého vína
- 1 bobkového listu
- 1 špetka muškátového oříšku
- Čerstvě mletý pepř a sůl
- 4 Bio lososové filety
- Sůl
- Olej na pečení steaků
Dekorace: voňavý kopr či jiné zelené koření
Příprava:
Příprava lososových steaků: rozehřejte na pánvi trochu oleje a steaky z obou stran opečte. Poté vyndejte z pánve a uchovejte v teple.Příprava křenové omáčky: Rozehřejte si na pánvi máslo, přidejte krupici a dobře rozmíchejte. Vařte s bílým vínem, smetanou a vývarem. Přidejte bobkový list a provařte 5 minut. Osolte a opepřete. Ochuťte špetkou muškátového oříšku a přimíchejte ostrý strouhaný efko křen.
Steaky z lososa servírujte na vyhřáté talíře s vařeným či pečeným bramborem a přelijte lahodnou křenovou omáčkou. Talíře dozdobte třeba koprem a pochutnejte si.
Dobrou chuť!
